吸取前车之鉴，先站稳脚跟再谈其他

　　“120天包吃一个月火锅”活动推出11天，火锅店亏损严重导致暂停营业，甚至关门。一时间全国媒体争相报道，火锅店火了，街头巷尾都在谈论着。时隔9天之后，在这风头正火的时候，火锅店又重新营业，这引起了不少市民的质疑，“难道从头到尾都是一场营销策划的炒作吗？”对此，苏哲进行了回应。

　　记者：有人质疑，120元免费包月是一场策划，甚至包括关门本身，也是策划的一部分？

　　苏哲：停业和重新开业都不是营销方案中所设计的，是因为营销策划方案失败，导致我们不得不赶紧收手。

　　记者：既然已经高额负债，那是什么原因让你们决定重新开业？

　　苏哲：第一，是因为顾客的支持和员工的不离不弃，第二，媒体的报道也有一定影响。宣传力度大，一下子就火了，做生意肯定不会放过任何机会，希望能借势越走越好。”

　　记者：如何说服其他股东呢？

　　苏哲：不用说服，当看到顾客们的支持后，股东们一致认为这家店还可以继续经营下去，不至于关门。

　　记者：现在重新制定了新的会员制度，是否考虑过盈亏？

　　苏哲：肯定要考虑，要谨记前车之鉴，不想再发生管理上运力不足的事情。作为商家，第一是以赚钱为目的，第二是服务好消费者为目的。

　　记者：之前曾经计划打造一个类似美团的平台，现在这种想法改变了吗？

　　苏哲：“打铁必须自身硬”，在这家店没做好之前，我们的想法是不可能实施的，现在最基本的是要先站稳脚跟，再说下一步的规划。按照目前的模式，只要客流量正常，是能够坚持经营下去的。

　　记者：策划失败后策划者饶子川是否有新的营销方案，他曾透露会离职，现在情况如何？

　　苏哲：这是股东内部的问题，不方便透露，暂时未有新的营销策划方案。

　　早前报道：

　　火锅店推120元月卡11天被吃垮：策划者高中没毕业

　　前几天，网上一条“120元包吃1个月火锅 成都一火锅店被吃垮”的消息火了。

　　在实行“120元吃1个月火锅”仅仅11天后，苏哲的这家火锅店就停业了。按照苏哲的说法，这家店他和股东共投资100万，活动开始11天后，已负债50万。

　　▲仅搞了11天活动，成都这家“120元包月吃”的火锅店就停业了 图片来源：红星新闻

　　此前，苏哲和几个股东想得很远，打算用互联网的商业模式来做火锅店经营——他们“创意”的基本思路是依靠便宜的会员卡亏本拉客流，再将流量变现，甚至想依靠流量做一个类似美团、滴滴的平台，“改变人们的饮食方式”。

　　近日，红星新闻独家对话到120元吃1个月火锅的幕后策划者饶子川，作为火锅店的股东之一，在这次失败的营销后，他也可能即将离职。“我们的管理水平没有跟上，人脸识别系统没有上线。”他认为，这是这次火锅店失败的根本原因。