陪餐老师、领导也有健康证

　　新政中明确，集中用餐陪餐制度的同时，要求每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。那么陪餐记录都写哪些内容呢？

　　海淀区二十中附校的校长鲁爱茹表示：“除了一同用餐之外，我还会询问孩子们对午餐的感受，并且针对每顿营养餐写下详细的餐评，对餐食的主副搭配，外观品相、咸淡、油量逐一提出改进建议，当天反馈给食堂负责人。”

　　东城区九条小学学校负责人告诉北青报记者，学校的“托管食堂”的供货来源、餐具卫生、饭菜可口度、饭菜温度、餐具消毒、员工培训等都要进行一一记录、逐项把关。

　　北京师大附中平谷第一分校学校带班领导在检查饭菜质量时采取一看、二闻、三尝的工作流程，确保无任何问题，随后值班领导与同学们一起就餐，征询就餐学生的意见和建议，做好陪餐台账记录。学校还开通了校长信箱，充分征询学生的意见和建议。

　　北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学，不仅有陪餐制度，每位陪餐的领导、老师都有健康证，保证了他们进入后厨检查安全和卫生时的安全。

　　广渠门中学，每天的校长、副校长陪餐中都要写陪餐记录。今天饭菜吃了是什么感觉？学生们是否满意……这些都会写进这份陪餐记录中。

　　家长可不定期走进校园“陪餐”

　　政策中“有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度”这条，备受家长们关注，北京的学校也有自己的做法。

　　除了每天中午安排一名中层以上干部陪餐之外，实验二小平谷分校还在家长中招募志愿者，每天中午一名家长志愿者陪同学生就餐。

　　北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学成立了“伙委会”，伙食委员会的成员由家长组成，几乎每班都有一个家长进入“伙委会”。进入“伙委会”的家长都必须办健康证，每学期都可以定期在学校的统一安排下，进入后厨，参观和了解后厨情况。同时，还可以将学生对食堂的意见反馈回来，以便于学校改进。

　　密云区太师屯镇中心小学也有“伙食委员会”，由家长、学生、教师组建而成，定期开展研讨活动，针对孩子们在成长过程中所需要的营养物质来选择餐饮的种类，在学校举行大型活动时，如学校”四节”——体育节、艺术节、科技节、读书节，还有每个季度的“家长开放日”都把家长“留”下来，让他们在餐厅吃饭，征求他们的意见和建议。

　　大兴区第二小学在建立“校领导干部陪餐制度”的前提下，也邀请了家校研究会成员，在上个月分批走进校园、走进食堂、走进班级，开展学校食堂抽查、参观活动。此外，家长代表们随时可以和学校联系，到校进行抽检。

　　门头沟区新桥路中学也成立“膳食委员会”，由家长代表、教师代表、学生餐负责人、校医以及领导干部组成，并加入学校陪餐队伍，同校领导一并先行试餐，观察孩子们用餐时反应，并收集意见反馈。学校会邀请每位家长参与5天陪餐。副校长赵芳认为，只陪一天，偶然因素太多，连续吃上5天，才能让家长真正了解食堂的日常伙食，及时发现问题。

　　文/本报记者 蒲长廷 武文娟 林艳 刘婧