曾经痛风可是一种“富贵病”，最早发现于欧洲的宫廷。因为在那个时代也只有宫廷中人，才能够肆无忌惮的吃高蛋白、高嘌呤的食物，最后导致人体尿酸升高引发痛风。

　　而现在，我国人民的生活水平大幅度提高，大家想吃什么就吃什么，“痛风”也因此开始高发。

　　痛风常常“来去如风”，发作时生不如死，离去时干净利落，有的人“好了伤疤忘了痛”不加控制，也给下次发作埋下了隐患。对于这类和吃有直接关系的疾病，控制它就要从“嘴”开始。

　　动物内脏和海鲜中富含高嘌呤物质，是痛风患者的大忌。所以尿酸高的人以及痛风患者要禁食各类动物内脏、浓肉汤，以及海鱼、蛤、蚝等海鲜。

　　有些朋友在得知暴饮暴食会引起痛风之后，便开始节食，认为吃得越少越好，其实不然。当身体摄入能量不足时，只能通过燃烧脂肪来获取能量，脂肪代谢所产生的大量酮体容易抑制尿酸排泄，诱发痛风。

　　肉类在非急性发作期可适当食用，建议每周可以吃3~5次，每次60~85克瘦肉，如鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉。

　　建议痛风患者采用低热能膳食，每天脂肪摄入量应低于50克，以植物性油脂为主，不吃或少吃油炸、油煎食品，因脂肪会影响尿酸的排泄。

　　热量的主要来源应是植物性食物为主，如面粉、米类，但不要过量，适度增加杂粮薯类比例。

　　钾元素及维生素C可降低痛风发作风险。高尿酸血症患者可吃一些含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等，每天吃200～400g就可以了。

　　大量饮水可缩短痛风发作的持续时间，减轻症状。心肾功能正常的痛风患者，需维持适当的体内水分，多饮水，维持每日尿量2000~3000ml。可喝一些脱脂奶和低热量酸奶，但要避免饮用含糖饮料。

　　酒精会增加高尿酸血症患者痛风发作风险。高尿酸血症患者应当禁饮黄酒、啤酒和白酒，红酒是否增加血尿酸水平存在争议。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。除了管住“嘴”，还要配合医生进行药物治疗，将尿酸控制在一个安全水平，才能有效地避免痛风发作。（王炜）