上周末，北塘街道公共安全办的工作人员分多组对北塘文化宫、杨家场等社区周边的小超市、便利店进行食品安全检查，同时针对食品安全法等相关法律法规向商户进行普法宣传。下一步，该街道还将继续加大校园及居民区周边食品安全监管执法力度，组织工作人员、执法人员再次复查，促使辖区监管对象增强食品安全意识，及时消除食品安全隐患，维护北塘辖区食品安全稳定，确保居民饮食安全。记者 张玮 摄影报道

　　食品安全标准包括哪些内容？

　　在此次检查中工作人员发现，居民们对食品安全都很关注，尤其是想详细了解食品安全标准到底包括哪些内容？老百姓购买时又该注意什么？该街道公共安全办工作人员向居民和商户解释说，食品安全标准是保障公众身体健康的强制性标准。根据《食品安全法》第二十六条列举了食品安全标准应当包括的八项内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。因此居民在购买食品的时候一定要特别注意食品标签、生产保质日期和相关说明，对于食品“出处”不明确的一定不要购买。

　　食品经营者应如何贮存食品？

　　采访中，工作人员也告诉记者，居民区附近的小超市、小食店等都会存放一定数量的食品，以供居民选购。然而生活中确实有一些商户为了获利，对不符合安全标准的食品进行贮存、销售，而根据食品安全法等相关规定，他们在检查中也会对经营者食品贮存问题进行检查。那么食品经营者应如何贮存食品呢？

　　工作人员解释称，根据《食品安全法》中明确规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者应根据食品的特点、卫生和安全需要选择适宜的贮存条件。贮存食品的容器和设备应当安全无害，避免食品污染的风险。食品经营者应当根据食品的不同特点，在贮存物料时，应依照物料的特性分类存放，对有温度、湿度等要求的物料，应配置必要的设备设施，采取必要的防雨、通风、防晒、防霉变、合理分类等方式，尽量保持进货时的状况，食品如果贮存在恶劣条件下，将加速食品的腐败变质。食品经营者应当定期检查库存食品，通过检查及时发现变质或者超过保质期的食品。有时由于一些原因，即使食品没有超过保质期，食品也会变质。这时食品经营者就应当及时清理这些变质食品。

　　虽然在此次检查中并没有发现有商户存在销售过期食品的问题，但工作人员还是多番提醒食品经营者在清理时，只要食品已经变质或者已经超过保质期，都应当坚决清理，不能存有侥幸心理，更不能将已经变质或者超过保质期的食品正常销售。按照《食品安全法》的规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

　　对进口食品、食品添加剂有哪些要求？

　　检查中，工作人员也发现一些居民格外青睐进口食品，大多数人选择从微商等网络商家进行购买。对于进口食品和食品添加剂，我国法律也是有一定规定的。工作人员解释称，进口的食品、食品添加剂应当符合我国食品安全国家标准。凡是进口的食品、食品添加剂必须由出入境检验检疫机构依照我国的食品安全国家标准进行检验。只有检验合格，出入境检验检疫机构才能签发入境货物通关单，允许该食品进口到我国境内，海关凭出入境检验检疫机构签发的入境货物通关单放行。

　　此外，进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。由于很多购买进口食品的消费者并不是从实体店购买，所以大家购买时更要注意食品包装说明，对于非法进口食品其安全性是没有保障的，消费者购买更须谨慎。