（摄图网配图）

　　不久前，谷卫主任接诊了一个血糖超标的病人老姜，血糖高到11，就是降不下来。在叙述饮食习惯，问到早餐吃什么的时候，老姜自述：“半碗红豆，半碗大核桃，大概十多颗核桃。”

　　谷卫主任一听就喊停，她解释：“像大核桃这样的坚果，油脂含量非常高，一般脂肪含量从40%~80%不等，很容易吃过量。所以要适当摄入，在早餐与蛋白质、碳水化合物一起摄入，一天一两颗大核桃足够。”

　　谷卫主任说：“其实生活中藏着许多‘隐形油’，都需要减重减脂患者注意的。

　　比如方便面、酥饼、曲奇饼干等，还有很多人认为无糖饼干很健康，但事实上，无糖饼干为了维持脆脆的口感，油量不少，热量更是惊人，四片饼干，足足有200大卡热量，实际上就是吃了半顿饭。”

　　改变生活方式

　　先把几个动作做到位

　　对于一些减重减脂的患者，谷卫主任经常要求他们做到三个动作。这三个动作，也是谷卫主任要求小邵做到的。

　　其实三个动作很简单，

　　就是油炸食品不吃；

　　菜汤菜卤不吃；

　　外面吃饭夹菜后，

　　先拿清水涮一涮。

　　前两个动作，普通人很好理解，但最后一个动作，吃菜前，先拿清水涮一涮，这不是明星才做的动作，真的有用吗？

　　“

　　“其实我们更建议在控制血糖或者甘油三酯的患者，可以自己带餐，如果在外面吃饭，建议拿一碗水，把菜都在水里涮一涮再入口。这样可以去掉菜肴上表面的油脂，减少油分的摄入。通常，做到这几个动作的病人，没有药物干涉的情况下，三个月都能瘦3公斤以上。”谷卫主任说。

　　另外，用餐的节奏和营养搭配，也是有讲究的。“早餐建议由碳水化合物、鸡蛋、奶制品、坚果组成，种类越多越好，量少即可；而每餐饭的进食时间可延长到20分钟，细嚼慢咽吃完，有助于营养吸收，增加饱腹感。”谷卫主任说。

　　新闻多看点

　　经常吃外卖的人，真的要引起注意了

　　身体是自己的，图方便的同时

　　我们一定要给自己提个醒

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　　外卖还有这么多坑，你知道多少？1

　　无牌无证商家——卫生条件差！

　　在外卖平台，很多时候都存在着网上“高大上”，网下“脏乱差”的问题。由于一些外卖平台几乎不对商家的营业执照等进行审核，外卖商家鱼龙混杂，里面还有着不少的黑作坊，他们提供的食物安全系数堪忧。另外，卫生条件更是个问题，吃饭拉肚子的现象想必很多人都有体会。

　　2

　　吃法不健康——图快增加肠胃负担！

　　我们在吃快餐的时候肯定是想图个快捷，商家做得快，我们吃得也快！订单多的时候商家几乎忙不过来，食物是否熟透令人担忧。同时，我们吃东西过快也会增加肠胃消化的负担，吸收也不好，这种吃饭方式并不健康，所以快节奏的生活会给身体带来一些问题。

　　3

　　食物不营养——高油高盐引发疾病！

　　在外卖中，最受欢迎的是盖浇饭，虽然口味诱人，却存在着多油多肉少菜的情况。这也是外卖中常见的现象，除了油盐过多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量远远达不到人体所需。这些高油脂带来的身体问题不可小觑，常吃会造成血管堵塞，引发高血脂、高血压等疾病，而且肠胃也不易消化。