中工网讯（记者邢生祥 通讯员周悦翔）1月30日11时35分，Z22次旅客列车途经冬日里的青海湖畔。车窗外，阳光映照着冰雪覆盖的草原和湖泊，构成了一幅绝美的风景画，旅客们纷纷拿出手机拍照留念。

　　而在列车的餐车厨房里，此时却是一片“刀光剑影”。“董师傅，再做一份手抓羊肉。”“好嘞！”清洗、煮制、调味、切块……在厨师长董宝林技术娴熟地烹饪下，青翠的葱花，白色的蒜瓣，红色的特制辣酱，香味浓郁的羊肉肋骨纷纷装盘，仅20分钟后，一盘色香味俱全的精品手抓羊肉就端上了旅客的餐桌。

　　“看着这么美的景色，吃着这么美味手抓羊肉，真是惬意。”从西藏赶往北京的旅客张先生说。

　　如今的春运，已不再是简单的位移，旅客愈发注重优质服务所带来的美好体验。今年春运期间，青藏集团公司致力于打造“天路”优质服务名片，通过不断尝试和实践，他们逐步把青海和西藏的特色美食搬上了餐桌。

　　今年，该集团公司更是在多趟进藏列车上配置了美食“爆款”手抓羊肉，除此之外，青海三烧、松茸炖土鸡、西红柿牦牛楠、酸奶、奶茶等地方名吃也成为“天路”列车上的固定菜色。

　　为最大限度保持食品的质量、新鲜度和烹饪速度，该集团公司选用的食材均由专人负责，在辖内西宁客运段供应车间经过粗加工后做成半成品，再由餐车厨师精加工后最终端上列车餐桌。在价格方面，他们也力求亲民，基本与当地餐饮门店价格持平。

　　“餐车上的这些美食，我们有时会掏钱买上一份犒劳大家和自己，干净卫生，味道也很不错。”Z22次旅客列车副车长杨晰晨说。

　　此外，该集团公司在持续抓好餐车服务员劳动安全、防火安全、食品安全、设备使用等方面业务培训的同时，要求列车长加强餐车管理，对食品加工、卫生消防等进行全过程把关，强化食品安全保障。

　　“在回家的路上，心与味蕾一起驰骋，收获的是更多的幸福。”旅客张先生在微信朋友圈感慨地说。