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农博会开幕,观众有得吃有得学

2018-11-09 13:20:53 羊城晚报

  本届农博会首设“粤菜师傅馆”

  羊城晚报讯 记者许悦摄影报道:8日上午,第九届广东现代农业博览会在广州广交会展馆B区9.1馆和10.1馆举行。本届农博会首设“粤菜师傅馆”,一席食材好、手艺好的粤菜盛宴等您来品鉴,观众既有得吃、又有得学。

  羊城晚报记者在现场看到,农博会中人气最旺的,就是今年第一次设立的粤菜师傅馆,前来尝鲜的市民把展馆挤得里三层外三层的。

  在广东乡村振兴工作会议上,省委省政府明确提出着力做好“特”字文章,并确定实施“粤菜师傅”工程。几个月以来,全省各地认真落实“粤菜师傅”工程部署要求,以品牌化、标准化、专业化、产业化为导向,着力实施名厨培养工程、品牌提升工程、标准建设工程、产业升级工程和产业下乡工程。

  本届农博会首次设立“粤菜师傅馆”四个展示区,有来自佛山、潮州、梅州的粤菜师傅,分别烹制广府菜、潮汕菜、客家菜给观众品尝,展示岭南饮食文化的精髓。其中,潮州菜师傅以潮州菜文化展示为主题,在涵盖传统大潮州府、潮州菜系(老八邑)文化的基础上,将传统潮州菜饮食文化、潮州菜品、潮州小吃、潮州地方特色食材原料、潮州地方特色食材及农副产品等进行展示推广,推动潮州菜的传承与发展,更好地配合省粤菜师傅工程的工作推进。

  省供销社系统则在现场设置厨艺培训教学课堂,让前来的观众既有得吃、又有得学。

  第九届广东现代农业博览会将持续到11日,由广东省农业农村厅主办,本届主题是“粤字品牌·美好生活新坐标”。

编辑:卢云
 
 

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