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海口百年骑楼老街上演特色“荔枝宴”(图)

2018-05-18 01:54:24 中国新闻网

  图为“荔枝宴”上特色荔枝小吃。 尹海明 摄

  中新网海口5月18日电 (记者 尹海明)万年火山孕珍果,百岁骑楼赏佳肴。5月17日晚,一场别开生面的“荔枝宴”在海口著名的骑楼老街举行。在拥有百年历史底蕴的骑楼老街,品尝时下最新鲜的荔枝和荔枝菜肴,别有一番风味。

  “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”“世间珍果更无加,玉雪肌肤罩绛纱。一种天然好滋味,可怜生处是天涯。”鲜美的荔枝曾让古人留下许多脍炙人口的美好诗句。而海口的荔枝,相较于其它地区的荔枝,还有其独特之处。万年之前,海南琼北火山群最后一次爆发,火山喷发洒落的火山灰为海口造就了丰沃土壤,行成了海口火山荔枝的独特品质。

  火山荔枝无疑是骑楼老街“荔枝宴”上的“主角”。除了可以品尝到新鲜的荔枝,还能品尝到海南省餐饮协会邀请琼菜名厨用荔枝入菜创新制作的荔枝木烧鹅、荔枝东坡肉、荔枝清补凉、荔汁大珍堆等十几道荔枝佳肴。

  图为骑楼老街“荔枝宴”现场。 尹海明 摄

  “荔汁大珍堆”,是用荔枝榨成的果汁和面,再下锅油炸,既保留了琼菜特色甜品“珍堆”的口感,又独具特色;“荔枝木烧鹅”,用荔枝木烤制的琼海温泉鹅,再配以荔枝肉、西兰花作辅菜,皮脆肉香;“火山荔枝清补凉”,则是海南传统美食清补凉和海口火山荔枝的激情碰撞;荔枝杯子蛋糕,让西式甜点里融入了千年火山文化的滋味……。

  “荔枝还能这样吃!”不少第一次参与品尝的民众对“荔枝宴”连连称赞。“我最喜欢荔枝东坡肉。”现场的孙女士对这种融入了荔枝的类似红烧肉的菜品钟爱有加。

  记者在现场看到,上百人参加的骑楼老街“荔枝宴”像是一场家庭大聚会,除了通过网络报名的市民、骑楼老街居民代外,主办方还邀请了一些辛苦工作的环卫工人家庭、城管家庭等参加。

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编辑:王川
 

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