12月8日，新疆塔城地区托里县乎吉尔台村哈萨克族牧民阿黑哈提·苏来曼牵马准备“冬宰”。 每年的11月到12月是哈萨克族牧民进行“冬宰”的季节，牧民们会挑选膘肥体壮的牲畜屠宰，并按照传统方法将肉分割后进行晾晒或熏制处理。“冬宰”这一习俗在哈萨克族牧民中世代沿袭，既是对一年丰收的庆贺，为家人严冬御寒储备必要的能量，更是增进亲朋感情的方式。 新华社发（丁磊 摄）

　　12月8日，新疆塔城地区托里县乎吉尔台村哈萨克族牧民阿黑哈提·苏来曼展示刚出锅的“胡尔达克”。 每年的11月到12月是哈萨克族牧民进行“冬宰”的季节，牧民们会挑选膘肥体壮的牲畜屠宰，并按照传统方法将肉分割后进行晾晒或熏制处理。“冬宰”这一习俗在哈萨克族牧民中世代沿袭，既是对一年丰收的庆贺，为家人严冬御寒储备必要的能量，更是增进亲朋感情的方式。 新华社发（丁磊 摄）