像丝线一样细长的线面，是福州人生活离不开的主食。而在福州提起线面，人们最先想到的就是“后屿线面”。诞生于鼓山镇后屿村的后屿线面距今已有900年历史，全手工拉制晒干而成的后屿线面具有“一煮就熟，久煮不糊，筷剪就断，搅也不乱”的特点，1斤面粉能制成2米长的线面近3000根。图片摄影 薛晓秋

　　不久之后，这一地区即将面临拆迁，这门老手艺能不能继续传承下去还是未知。因此，这一天的技能竞赛也像是一次告别赛，手艺人们用这种方式致敬传统手艺，村民们用这种方式怀念小时候的“古早味”。　　图片摄影 薛晓秋