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100%果汁是“原榨纯果汁”还是“复原果汁”?

2020-06-30 17:49:53 来源:重庆晚报

100%果汁是“原榨纯果汁”还是“复原果汁”?

  食品标注的那些小心机,你注意到了吗

  在购买食品时,你是否有看产品标注的习惯?市民廖小姐就有这个习惯,但最近她在看一款薯片时发现,能量标注为678千焦,仔细一瞧上面还标注着每份为30克,而这一盒薯片净含量却是104克,这让她认为“太鸡贼”(算计、狡猾、耍小聪明的意思)。其实,除了薯片,还有一些商品标注,乍一看有点让人心动,可实际上却藏着一些小心机。

  

  果汁含量为100%的某品牌橙汁产品配料表上是水和浓缩橙汁

  薯片:

  能量按30克标,感觉热量低

  “这个热量的标注法太隐蔽了。”6月18日,在渝北区一家文化传媒公司上班的廖小姐发了这样一条朋友圈,并配了两张薯片的包装图:一张是薯片包装上的净含量,一张是薯片的营养成分表。

  廖小姐告诉记者,她最近正在减肥,因此买零食时都要看看营养成分表上标注的热量,当天看到薯片包装盒上标注的能量为678千焦。“换算下来热量约为162千卡(1千卡≈4.18千焦),开始我还觉得这点热量不高,但我仔细一看,包装上是按照每30克的能量标注的,而整盒净含量有104克,换算下来吃完整盒薯片就摄入了约562千卡的热量。”

  “这完全是为了吸引像我这种减肥人士去吃薯片,也太不诚实了吧。”廖小姐说。

  酱油:

  营养按10毫升标,感觉是钠低

  除了廖小姐看到的薯片是这样按份标注营养成分表以外,有些酱油也是如此。家住九龙坡区的刘女士说,她孙女两岁,因此家里在购买酱油时都会选含钠低的。“但有些标注上含钠看起来很低,实际算下来和其他酱油含钠量其实差不多。”

  为了印证刘女士的说法,记者在九龙坡区盘龙新城一些超市走访,发现大部分的酱油都是按照每100毫升标注营养成分,而一款160毫升的原汁生抽则是按照每10毫升来标注营养成分,其中含钠为783毫克,换算下来的每100毫升含钠7830毫克。这和其他品牌的酱油含钠量差不多,但不仔细看营养成分表上每份的数值,消费者很可能就误以为含钠低。

  果汁:

  100%果汁,是浓缩果汁加水

  当在购买果汁时,很多人或许会被饮料包装上的“100%果汁”标注所吸引,仔细看配料表上却添加有水。记者在市场上看到,一些标注为100%果汁的橙汁、菠萝汁、苹果汁等,配料表中都是水、浓缩果汁。

  根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,可见这些100%果汁加的水比加入的浓缩果汁还多。

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编辑:郑鑫
 

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