元宵节饮下这碗汤,年年有余-中工民生-中工网
中工网首页时政评论国际军事社会财经企业工会维权就业论坛博客理论人物网视图画体育汽车文化书画教育娱乐旅游绿色城建打工
 

中工民生

生活

元宵节饮下这碗汤,年年有余

2019-02-19 16:00:55 羊城晚报

  文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 魏星

  元宵节是中国的传统节日,北方吃元宵,南方吃汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品,都是寓意着团团圆圆。

  不过,元宵节肯定不止是吃汤圆了,广州市第一人民医院中药师唐榕给您推荐一款好寓意的靓汤——莲藕黑豆鲫鱼汤,莲藕和鱼搭配,寓意着年年有余!

  推荐食疗方:

  莲藕黑豆鲫鱼汤

  材料(3-4人份):莲藕500克、鲫鱼1条、黑豆100克、猪瘦肉100克、蜜枣2个、陈皮1瓣、生姜3片。

  做法:

  1.将上述食材洗净,黑豆清水浸泡,莲藕刮净外皮,对齐两端藕节沿中线切开,清洗干净内部淤泥,切块备用;

  2.将洗净的鲫鱼两面煎黄后,所有食材一起放进煲汤锅内,加入适量清水,武火煮沸后改文火煲1.5小时,调入适量食盐便可。

  功效:滋补肝肾、健脾养胃、益气养血、乌发明目。唐榕认为,莲藕,生食性凉、味涩可清热除烦、凉血止血;熟食性微温、味甘则养胃滋阴、补心益肾、益气养血、健脾止泻,本草纲目将其称为“灵根”,是药食两用之佳品。

  黑豆又名乌豆、大黑豆,味甘、性温,在《延年秘录》中记载:“服食黑豆,令人长肌肤、益颜色、加气力、虚补、能食。”说明黑豆具有补肾强身、延年益寿、补虚养血等功效,被誉为“肾之谷”,是滋肾的经典食材之一。

  鲫鱼肉质鲜甜、营养丰富,富含优质的蛋白质,且脂肪含量低,对身体有较好的补益作用。搭配理气健脾的陈皮和开胃除腥的生姜,全汤方补肝肾、健脾养胃、益气养血、乌发明目之功。

  此外,本汤还适合慢性胃肠炎、胃溃疡等消化道疾病,脚气浮肿,须发早白,肾虚耳聋遗尿、腰膝酸软等人群食用,但感冒发热期间不宜多吃。

  

编辑:谷永光
 
 

相关阅读

 
 

高清图库

 

首发策划

  • 聚焦2019春节黄金周

    春节即将到来,不少人在期待着假期的同时,也开始担忧自己的钱包:给长辈的红包、给晚辈的压岁钱、准备年礼……

  • “他乡·故乡”直击2019春运

    2019年春运临近,12月23日,2019年春运火车票开始发售。铁路部门增加运力,出台多项措施方便售票,努力让广大人民群众有票买、买票方便。

  • 中工民生跨年特别策划:“稳稳的幸福”

    在平凡的生活中,他们用“心”温暖社会。烟火人间,他们是无名之辈、是小人物,但他们身上稳稳的幸福却浓缩着整个社会的生动写照。

热门排行

 

热点推荐

  • 世人笑我痴 岂知我之乐

    邓寿才在自己的“数学工作室”里“数学太美太奇妙”——“农民数学家”邓寿才如此感叹....

  • 春运航班上的夫妻档机组

    春节是阖家团圆的日子,但对民航工作者来说,这也是他们最忙碌的时刻。

  • 南宁:各司其职 守护春运

    春运期间,中国铁路南宁局集团有限公司南宁东站各岗位工作人员各司其职,保障每天200多对列车正常进出站,服务约6万名旅客顺利乘车。

 

优势栏目

    • 优势栏目

      全路首个电务大数据智能运维平台亮相 为智能铁路建设积累经验

    • 优势栏目

      临客列车上老哥俩的故事

    • 优势栏目

      迟到5年的团圆年饭

 
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 本站地图 | 投稿邮箱 | 版权声明 | 违法和不良信息举报电话:010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright © 2008-2018 by www.workercn.cn. all rights reserved
扫码关注

中工网微信


中工网微博


中工网抖音


工人日报
客户端
×