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运动中的科学补水

2018-09-13 10:40:00 北京晚报

  能量的补充在体育运动中必不可少,特别是水的补充。盲目补水轻则适得其反,重则危害身体健康。运动过程中如何补水才科学?

  运动过程中少量多次补水

  运动中出汗会造成身体缺水,不及时补水会造成身体水分不足,从而影响正常生理代谢,降低运动能力。北大医学部医学学士、运动人体科学教授牛映雪表示,人体每天需要摄水量为2500ml-3000ml,主要从食物、水果和饮用水中获取。为了使摄入的水分充分参与身体代谢,运动过程中的补水应遵循少量多次原则(100-150ml/次,10~15分钟一次)。通常的健身运动过程中一小时补水量以不超过800ml为宜。另外饮水速度要慢,不可过猛。

  每次少量饮水还能够减轻胃的负担。但有人认为,运动中喝水会增加心脏负担,影响胃排空,出现胃牵拉性疼痛等症状,所以不敢喝水。研究表明,长时间的运动会使身体大量排汗,血浆量可下降16%,如果能够及时补水,则可以增加血浆量,减少血流阻力,提高心脏的工作效率和运动的持续时间。牛映雪教授称,一般来说,在运动前30分钟左右补充水分最好。如果是进行超大强度的训练,除训练前补足水外,最好在训练后再补水。

  是否补充运动饮料视运动强度而定

  记者了解到,目前市场上有红牛、脉动、健力宝、宝矿力水特等十几种功能性饮料。内含维生素、氨基酸、钠、镁、钾、钙、氯等成分。这些主打功能性的饮料,最常用于能量补充,进而提升运动能力。是否需要饮用带有功能性的运动饮料,判断依据是什么?牛映雪教授表示,一般强度的运动、如果运动时间在1小时内且出汗少,首选补水,不需要补充运动饮料。专家称,尽管在运动中身体会有一定的消耗,运动后也确实需要及时恢复,但是普通健身者不涉及要不断提高运动能力的问题,而运动负荷也不像运动员那么大,运动后恢复时间比较充裕,所以通过正常饮食可以完全恢复。

  事实上,如果不是在运动过程中或运动强度较大,盲目补充运动饮料反而适得其反。运动饮料中的糖会导致能量摄入增加,过度的摄入会增加肥胖的可能,其中的钠盐会增加机体负担,造成心脏负荷过大、血压升高等不利影响。超量补充电解质还会增加人体肾脏负担,引发头晕、恶心等症状。只有在运动强度大、持续时间长、汗液流失多的竞技运动中,才需要根据自身情况适当补充运动饮料,以维持体内电解质平衡,保持运动能力。牛映雪教授建议,非专业运动员,如果在竞技比赛中不能判断自己是否需要补充运动饮料,可以采用普遍适用的方式,在优先补水的前提下,进行能源补给,如选择香焦、能量棒等。

  三类运动饮料提升运动能力的切入点各异

  作为功能饮料的一种,运动饮料占功能饮料市场份额的一半。我国运动饮料标准是1994年颁布的国家卫生标准,该标准将“运动饮料”定义为:营养元素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料。宝矿力水特公司相关负责人表示,不同功能饮料提升和帮助恢复运动能力的切入点不一样,目前市场上的运动饮料大体分三类,一类是以红牛,脉动为代表的,以维生素为功能卖点,第二类是以宝矿力和佳得乐为代表的,以电解质为卖点,第三类是其它,比如尖叫,以多肽,以膳食纤维为卖点。近几年,运动饮料市场呈现持续增长态势。消费者在运动饮料的选择上,一是看品牌影响力,二是根据个人喜好。百淬中国CEO郭志浩表示,随着运动饮料的更新换代,新一代的运动饮料在成分的选择上,更加关注健康有效,比如由高糖向低糖过渡、成分由单一转向多种类。

  随着健身意识的提升,我国运动人口数量逐年增加。运动饮料市场将持续显示出巨大的潜能。宝矿力水特公司相关负责人称,未来市场上运动饮料将呈现出百花齐放的竞争态势。中商产业研究院预计到2022年,我国功能饮料零售额将达到680亿元。

  记者 田晶

编辑:吴葳
 
 

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