收获的块菌（松露）

　　国内外专家在块菌实验基地做科学研究

　　松露、鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”，属于高贵食材，特别是法国黑松露、意大利白松露更是价超黄金，一菌难求。

　　不过，这种“黄金食材”松露，如今也可以通过人工培育获得。昨日，成都商报-红星新闻记者从攀枝花市农林科学研究院获悉，12月3日，来自新西兰、法国、墨西哥以及攀枝花市农林科学研究院的块菌（松露）研究专家，走进四川省攀枝花市盐边县格萨拉乡块菌仿生栽培实验基地，进行科学研究考察。国外的多名块菌专家一致认为，盐边县格萨拉乡基地成功初产块菌，标志着2015年9月开始的块菌仿生栽培试验取得成功；仅3年就实现初产，也打破了块菌仿生栽培5年以上初产的世界纪录。

　　在我国，块菌寄生在华山松、栎类植物根部，俗称无娘藤、无娘果、猪拱菌等，主要分布在云南及四川的攀西地区。其中，以四川攀枝花为中心，方圆200公里是核心产区，因此攀枝花被称为“中国块菌之乡”。最近十余年来，随着块菌逐渐被人熟知及出口增加，导致其身价暴涨，最高达到上千元一公斤。而在利益驱动下，当地村民疯狂采挖，导致产量下滑甚至成了濒危物种。攀枝花也由此成为国内最早研究人工种植块菌的地区之一。

　　记者采访了解到，攀枝花市农林科学研究院块菌科研团队历时16年不懈努力，攻克了块菌仿生栽培技术的瓶颈问题。经过8年的培育，2017年在盐边县新九乡收获了第一枚攀枝花仿生栽培块菌。2015年9月18日，在攀枝花市盐边县格萨拉乡仿生栽培280株块菌苗，2018年开始陆续初产成熟块菌。

　　“块菌仿生栽培的成功，不仅可挽救块菌珍稀资源，还实现块菌产业可持续发展。”攀枝花市农林科学研究院副院长唐平说，块菌一旦初产，以后每年产一次，产期长达40～50年。而板栗和块菌的有机结合，将实现树上产板栗、树下结块菌，板栗和块菌两大产业的并行发展，为林区特色经济发展增添一大潜力产业。梁芝羽 成都商报-红星新闻记者 江龙 摄影报道