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立冬时节,清补一煲何首乌粥吧

2018-11-08 17:52:04 南宁晚报

  昨日立冬,万物收藏。民间有“今年冬令进补,明年三春打虎”之说。冬令进补,有一定道理。祖国医学认为,人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。自然界的动植物,特别是谷物类植物,有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季,也同样处于“封藏”时期,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用。

  由于立冬是属于干季的最后一个节气,燥气是最重的。因此,立冬节气不宜大补,只可以清补。清补的方法很简单,可以煲制何首乌粥。何首乌粥是一道传统的药膳。有净血、安神、通经之效。何首乌自古就是长寿圣药,能强壮身体,旺盛精力,延缓衰老。另外,它也可作为妇女产后保健补品。

  何首乌粥

  材料:首乌25克,红枣五粒,粳米适量。

  做法:用何首乌先熬水出来,不要渣,然后放入红枣和粳米,煮至将熟时加一点红蔗糖。

  功效:首乌是补肾长黑发,红蔗糖补血去淤,粳米是健脾健胃,归肺经,增加蛋白质,增加维生素B和各种矿物质。

  立冬时节,饮食上总的来说应避寒就温,营养以增加热能为主。在生活起居方面,要注意防寒保暖,尤其是足、腹、背、腰、关节等部位需格外注意。锻炼时不宜太过激烈,晨练时间宜迟不宜早。另外,此时正是秋冬交替,还需预防感冒和心脑血管疾病。

  (黄翠巧)

编辑:吴葳
 
 

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