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明令禁止食肆卖蟾蜍 有饭店竟经营二十几年?

2018-10-10 13:38:38 羊城晚报

  本版制图/何晓晨

  羊城晚报讯 记者李焕坤、钟传芳报道:近日,广东省食品药品监督管理局发布消息称,省内发生1起因个人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒(其中1人死亡)的食物中毒事故。9日,羊城晚报记者走访获悉,蟾蜍在广州街头食肆和市场仍能较易食用和购买。

  市场食肆均卖蟾蜍

  蠄蚷是蟾蜍的粤语读法,不少老广把它用作食材和药材,认为其清热解毒、美容养颜。9日中午,记者来到海珠区前进路基立南街两家老店:南乐酒家蠄蚷大王和蠄蚷王。记者在现场看到,虽然是工作日中午,南乐酒家蠄蚷大王一楼大厅顾客上座率有八成,蠄蚷王也有不少客人。“晚上会更加火爆。”店家说。南乐酒家蠄蚷大王菜单上显示,蠄蚷有20多种做法,包括椒盐、火锅、煮粥。

  “蠄蚷粥很鲜啊,蠄蚷是有毒,但听说处理干净就没事了,药用效果挺不错的,所以没什么好怕的。”市民欧阿姨说。店家向记者介绍,店里的蟾蜍都是从批发市场进货,是养殖还是野生的并不清楚,但只要处理得当就没有问题。“我们这家店经营20多年了,还没出过事呢,只要会处理就可以了”。

  随后,记者走访位于海珠区万松路的万松园肉菜市场发现,多家档口正在出售田鸡、青养等,但未见蠄蚷的踪迹。然而在市场角落处,记者发现一个写有“蛤蟆”字眼的篓箩,里面约有20来只活物,皮肤粗糙。坐在旁边的卖家表示,里面装着的是蠄蚷,售价19元/斤。据其介绍,这种蠄蚷是从野外抓回来后再进行人工饲养的,“一开始只有1两重,现在都长到3两多了。”她告诉记者,此类“半野生”的蠄蚷头部长有毒素,她会在宰杀时把这些毒素处理掉。

  餐饮单位禁止售卖

  记者了解到,蟾蜍体内有毒腺,其分泌出来的黏液含有剧毒,会对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。广东省食品药品监督管理局建议,为防止中毒,切勿随意食用蟾蜍,购买食用蛙类时要辨清青蛙与蟾蜍;餐饮单位禁止加工制作蟾蜍。此外,早在2003年,中国公布首批54种可商业性经营利用野生动物名单中,蟾蜍不在此列。“消费者若发现食品生产经营单位有采购、加工和销售野生河豚鱼、蟾蜍、织纹螺、野生有毒蘑菇等有毒动植物的,请及时向12331或110投诉举报”。

  记者致电广州市海珠区食品药品监督管理局,向其反映基立南街有两家加工制作蟾蜍的餐饮单位,相关工作人员表示,记者所反映的酒楼开了很久,证照齐全,并未接到过有关食品安全问题的投诉。“但我们将尽快派人上店检查,确保食客安全”。

编辑:卢云
 
 

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