新华社长沙9月13日电（记者张玉洁）日本海参、波士顿龙虾、智利红酒……13日，2018中国国际食品餐饮博览会在湖南长沙免费面向公众开放。来自美国、俄罗斯等27个国家以及港澳台地区的参展商组团赴湘参展。

　　记者了解到，本届食餐会为期4天，以“创新融合、品质消费”为主题，同期将举行2018中国国际肉业博览会、首届中国国际渔业“空中丝路”发展论坛等活动，还将在长沙黄兴路步行街和坡子街开设“长沙美食节”分展区，并在株洲举办2018中华食祖炎帝美食文化节。

　　“中国国际食品餐饮博览会对搞活食品流通、扩大餐饮消费具有积极作用。”湖南省商务厅商务展览中心副主任、中国国际食品餐饮博览会执行总负责人彭文才告诉记者，本次食餐会将重点关注自主品牌建设，弘扬中国传统文化，通过电商等手段为“中华老字号”赋能。同时，还将围绕培育新兴消费市场，着力打造咖啡烘焙等特色精品展区和赛事、论坛。

　　烧腊、钵钵鸡、炸鸡块、发糕、月饼…走进食餐会展馆，仿佛置身在“美食天堂”。记者在现场看到，除参展商外，还有不少市民前来参观采购食材。长沙市民刘先生告诉记者，他一大清早就开车赶来，逛了一整天，买了不少特产。“这种形式很好，在展会上可以看到、买到不同国家和地区的特色美食。”

　　据悉，本届食餐会由商务部、湖南省人民政府主办，参展商近1500家。“中国食品餐饮博览会”于2016年在长沙首次举办，今年，正式更名为“中国国际食品餐饮博览会”。