中工网首页时政评论国际军事社会财经企业工会维权就业论坛博客理论人物网视图画体育汽车文化书画教育读书娱乐旅游绿色建设社区打工
 

中工民生

人间

广东惠州包千斤巨粽迎接端午龙舟赛

2018-06-14 22:07:31 中国新闻网

  中新网惠州6月14日电 (康孝娟 秦仲阳 宋秀杰)一个重量达1000多斤的咸肉粽子14日在广东惠州市惠城区食寨农庄开始制作,准备迎接即将到来的端午佳节,并将在18日惠城龙舟赛上展示和供市民免费品尝。

图为惠城区食寨农庄正在制作一个重量达1000多斤的咸肉粽子的现场 康孝娟 摄

  图为惠城区食寨农庄正在制作一个重量达1000多斤的咸肉粽子的现场 康孝娟 摄

  据悉,这个超千斤的巨型粽子需要不停歇地煮够40个小时,放凉后再食用。

  据农庄老板张育声介绍,这个粽子王共用了500斤大米,100斤红豆和绿豆,60斤眉豆,160斤五花肉和20斤净鸡肉等食材,共计1040斤,煮熟后会增加重量,毛重量达1688斤左右;初算成本约3万元左右。

  张育声称,这是他们第二次包巨粽了。去年首次包的大粽子总重量达到1198斤。14日制作的这个大粽计划重1600斤,长2018MM,宽度、直径是55CM,代表2018年端午节。

  去年包装时外表用的是竹子捆绑着粽叶,费时费事,今年则定制了不锈钢外壳,再放粽叶和粽料,中间加了个竹制空管以帮助粽子中间受热,减少煮粽子的时间。放料时,是采取分层放米和肉、豆的,共放了5层。煮熟后,打开粽子叶即可看到粽子表面有用红豆装饰出的“惠州第一粽”字样。

  记者看到,在餐馆空地上,摆着一只长方形的柜样不锈钢锅,这就是今年为煮粽子专门制作的钢锅,今晚开始,这锅架在几个煤气灶上,即将不停歇的煮40个小时左右。煮熟后,起锅和蒸煮都需要吊机来放置。

  张育声还称,巨粽煮熟后,还要经过10多个小时的凉放,粽子内部才完全凉透,这时才可以打开吃,否则就会很粘。这时间正好到了今年惠州龙舟赛的日子,等赛完颁奖时刻,正好在颁奖台旁分给运动员和观众品尝。(完)

编辑:谷永光
 
 

相关阅读

 
 

高清图库

 

首发策划

  • 又到一年高考季

    说起“00后”的话题,似乎总是自带流量,而如今,这批曾经的“千禧宝宝”又和高考联系到了一起。

  • 聚焦第31个世界无烟日

    5月31日是第31个世界无烟日,今年世界无烟日的主题是“烟草和心脏病”。

  • 母亲节大声说出爱

    人一生中最坦诚的时候往往是儿时或者是老年,年轻时的我们藏了太多话,尤其是对家里人,对我们的母亲。

热门排行

 

热点推荐

 

优势栏目

    • 优势栏目

      青海湖迎来鸟类繁殖季监测到水鸟39种4.6万只

    • 优势栏目

      保洁员捡30万元现金 失主竖起大拇指

    • 优势栏目

      泪奔!五抗联老兵70年“世纪重逢” 年龄总和近500岁

 
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 本站地图 | 投稿邮箱 | 版权声明 | 违法和不良信息举报电话:010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright © 2008-2018 by www.workercn.cn. all rights reserved
扫码关注



工人日报
客户端
苹果版
安卓版