听障员工不仅能谋得一份工作,还能学会一技之长
“无声者”的奋斗:获取技能,接近梦想
这是广州市白云区一家烘焙咖啡店里的日常:店员会用纸笔和顾客交流,不时做出“OK”的手势,顾客结账后会弯弯拇指表示“谢谢”。一走进店里,就可以发现这家店在门口和收银台都竖着“大部分店员为听障人士”的提示标牌。“无声的cake”是一家专门招收听障员工的烘焙店,于今年3月28日试营业,一个月后正式开业。这里从西点师、咖啡师到收银员、打包员等几乎都是聋哑人。因为需要写字和手卡进行沟通,这家店的点餐和买单时间会比较长,但这家店依然很热闹。而最让这些聋哑店员们开心的是,这不仅仅是他们的一份工作,还是实现个人价值的一个平台。
开创品牌:聋哑人也能创造价值
张旭标的爸爸带他去烘焙学校报名的时候,是他第一次见到邱俊坤。“喜欢做面包吗?”邱俊坤写下这些字问旭标时,旭标非常肯定地点点头。他好奇于面包怎么变大,好奇于面包为什么那么好吃,于是渐渐喜欢上了烘焙。邱俊坤是这家烘焙店的老板,也是广州法兰西烘焙学校的校长。学校之前也招收过听障人士。
“上课的时候老师说话,但是我听不到,只好自学。”旭标和记者分享他在烘焙学校学习的时候,由于自身原因需要比平常人花费更多的时间和精力,培训后自己会在家继续自学做面包,慢慢打下做面包的基础。“毕业后,我曾经到很多家烘焙店应聘,但是都被拒绝了。”旭标现在说起这些经历时依旧是满脸失望。旭标告诉记者,他和很多聋哑同学毕业之后去找工作,都只能维持数月。因为不能合群、无法沟通,还有自身感觉孤独的原因,又受到别人不同的眼光看待,都纷纷失业了。
做不下去后,他们回学校找到了校长。“既然这样,我开创一个烘焙品牌由他们来做!他们要生活,要一份职业,他们应该拥有一份自己创造的价值。”一个脱口而出的诺言,专为无声者开创的面包店“无声的cake”就此诞生了。如今,“无声的cake”在两个月内已开了两家店,第三家店也在筹备中。
无声者的故事:爱包围于此
在“无声的cake”中,健全人与无声者之间传递的是有声的爱。“有一次下晚班时下雨了,我骑车载他,我帮他挡了一下头,他就把帽子戴在了我的头上。”当店长徐晓英和记者分享她和副店长灿燃的故事时,脸上露出了暖心的笑容。
“一开始我确实有些不知所措,不知道怎么和他们沟通。而且他们的世界和我们的世界不一样,他们有他们的集体,他们会很固执,所以我们必须用专业去说服他们。”店长徐晓英是店面唯一的正常听力者,为了能安排好工作上的事情,她还专门去学了简单的手语。
灿燃是副店长,之前在北京一家汽车组装公司做组装车电路工人。后来知道广州要开一家无声者的烘焙店,就毅然来到了这里。在灿燃眼里,听障朋友才是这家店的主人。加入不到一年,他就从新人成长为副店长,徐晓英对他赞不绝口:“他做事情很聪明也很专注,因为听不到周围的声音,所以不会被干扰分心。他也很聪明,有时话写到一半就能意会。”
在店的门口,上个月才入职的新人曾靖维正在很认真地给顾客切包打包。家在农村的他是后天性的听力残疾,家里并没有好的条件让他学手语。他用笔很认真地给记者写道,“我从外地过来打工,无论是老板还是店长都很照顾我。店长常常鼓励我,副店长也经常指正我的错误并教导我。我还很感谢我刚来的时候教我的小伙伴,他们教了我很多。”这里的人和他一样,都是听障人士,所以能相处得来。他来这里这么短的时间已经收获了很多。现在他不仅能靠双手养活自己,每天生活的还很充实快乐。
技能的获取:梦想就此相迎
“无声的cake”和普通的餐饮店不同,会根据岗位进行培训。新来的员工,会教面包怎么摆放,不同颜色的抹布怎么使用,应该如何扫地。来这里工作的听障人士,都会经过三个月专业培训才能上岗,西点师学习时间更长。创始人曾楠说:“将细致的服务态度、卓越的产品质量和深度的产品品牌三者相结合,定能换来社会各个层面的支持,换来各个层面的爱。”而与此同时,这些听障人士也能真正学到实用的技能。
当熟练完成一个岗位的工作之后,他们就会被安排去到下一个岗位学习其他技能。从擦桌子、送餐、切包、摆放包到收银、做咖啡……一个一个步骤学习,让他们在一个个岗位中得以慢慢消化。学会之后也能将自己的所学教给新员工,彼此互帮互助。
张旭标满足地向记者说道:“我从3月份开始上班,负责面包加工和装饰。我的第一份工作就是烘焙,家里人都希望我能得到一份有前途的工作。而我在这里最大的收获就是学得一技之长。”19岁的店员小敏,之前从未接触过烘焙的她,现在也已经可以独立做面包和蛋糕了。这些听障人士在这里学到真正的本领之后,有能力也更有信心去面对以后的工作和生活。(实习生 江靖虹 记者 叶小钟)