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湖北恩施:寒冬飘香绿豆皮(高清组图)
http://www.workercn.cn2018-01-05 19:10:42来源: 新华网
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#(社会)(1)湖北恩施:寒冬飘香绿豆皮

  1月5日,在湖北省宣恩县万寨乡板场村,一名妇女在制作绿豆皮。年关将至,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县许多农民开始制作绿豆皮。土家族、苗族群众将这种带有浓浓年味的地方美食晾干储藏,以备过年时食用。绿豆皮是将绿豆、大米按一定比例混合,浸泡一天左右后用小石磨磨成浆,再用特制的漏斗一圈一圈摊在锅里制作而成的传统小吃。食用时可煮可炒,具有独特的土苗风味。新华社发(宋文 摄)

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