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食用低钠盐有利于预防高血压 预防高血压要科学用盐
http://www.workercn.cn2017-10-13 18:52:07来源: 羊城晚报
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  2017年10月8日是全国第20个高血压防治日。

  近日,广东省2017年高血压防治日——“知晓您的血压”宣传活动在东莞市举行。广东省多位医学和食品专家表示:食用低钠盐有利于预防高血压。专家还提醒,要预防、控制高血压,首先就要做到科学用盐。

  广东高血压患者约1700万人

  我国政府高度重视高血压的防治工作,自1998年以来,已连续每年都开展全国高血压日宣传活动。2017年10月8日是全国第20个高血压防治日,今年的宣传主题为“知晓您的血压”。

  近日,由广东省预防医学会联合广东省疾病预防控制中心,广东省卫生记者协会,广东省盐业集团有限公司,东莞市卫计局、东莞市预防医学会,东莞市疾病预防控制中心等相关单位在东莞市东城街道黎川社区举办了“广东省2017年高血压防治日—知晓您的血压”的大型现场宣传活动,旨在宣传和普及盐与预防高血压的有关知识,倡导公众广泛参与预防高血压行动,改善全民健康水平。广东省预防医学会徐火周会长、省疾控中心林立丰副主任、省盐业集团有限公司周若铨副部长、东莞市卫计局、盐务局等相关领导和负责人出席了活动。

  根据2015年公布的广东省慢病危险因素监测结果显示,18岁以上居民高血压患病率21.4%,按此估算,广东省高血压患者约1700万人。

  值得注意的是,18岁以上高血压知晓率为44.0%,35岁以上高血压患者中,对自身患病的知晓率仅为47.9%;18岁以上成年人高血压患者中,高血压治疗率为33.0%,35岁以上居民中的高血压患者得到治疗的比例仅为36.9%;而18岁以上高血压患者中血压得到良好控制的比例仅为8.8%,35岁及以上居民高血压患者血压控制率为9.8%。

  此外,广东省18岁以上人群糖尿病患病率为10.1%,现在吸烟率为25.3%,肥胖率8.9%,中心型肥胖率43.8%。

  广东“三减三健”素养提高较快

  据了解,近一年多来,广东省对高血压患者管理工作更加重视,依托基本公共卫生服务项目强化了培训和绩效考核,规范了高血压高危人群和患者筛查、管理、随访和血压控制工作的各项要求,并且按照国家颁布的第三版《基本公共卫生服务规范》要求,加强了对基层医疗卫生服务机构人员的培训工作,高血压患者管理工作规范性和实际效果提升明显。

  在高血压预防工作方面,加大了宣传力度,比如,通过广东省预防医学会和省盐业集团有限公司的长时期合作,通过全省各地开启的“全民健康生活方式行动第二阶段行动”,广大公众对于包括减盐、减油、减糖和健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”健康素养大幅度提高,居民高血压知晓率、早诊率和慢性病知晓率也在

  逐步提高。

  当天,来自广东省人民医院和东莞市的相关专家在活动现场开展了义诊服务。在现场,参与群众先自报血压、腰围等指标值,再进行规范测量血压、血糖、体重等。通过这个方法,专家们引导群众认识正确的血压和血糖的测量方法、了解各项指标的正常值及其意义,并知晓这些指标与慢性疾病、健康的关系。

  同时,广东省盐业集团有限公司的专家作了如何拒绝假盐的演示;现场还发放了宣传折页和小册子,展出了关于健康用盐,推广使用低钠盐等预防高血压的相关知识展板,以及控盐工具,如控盐罐和控盐勺等。

  普通食盐摄入过多易造成高血压

  李时珍在《本草纲目》中说:“盐为五味之首,五味之中,唯此不可缺。”这说明盐在我们日常生活中是必不可少。食盐关系千家万户,是我们每天生活的必需品。对许多中国人来说,一道菜里可以没有味精,可以没有油,但绝对不能没有盐。但是盐吃的太多又会对健康产生危害。据专家调查,吃盐量与高血压发病率有一定关系,吃盐越多,高血压发病率越高。

  中国营养学会建议,我国成年人一天的食盐摄入量不应超过6克。然而,据有关统计表明,我国居民平均每人每天的食盐摄入量达到12克,部分地区居民每天食盐平均摄入量甚至达到了13—15克,超过最高限量一倍之多,使得“盐敏感高血压”患者众多。

  食盐摄入过多容易造成高血压等病症高发,主要原因在于盐中的钠离子会加强人体血管表面张力,钠离子摄入多会造成人体血容量增加、心脏负荷加重、血管压力增大等一系列不良反应,最终导致血压升高,引发高血压。

  许多中老年人口味重成为一辈子的习惯,很难改变,但这种不良的习惯却引发高血压,接着又引发一系列连锁反应。因为高血压不仅是血液动力学异常疾病,也是代谢紊乱综合征。

  血压上升的同时,还伴随着其他许多代谢改变,如血糖升高、肥胖、血脂高等。多种危险因素联合,可引起严重的心脑血管疾患,进而危及心、脑以及肾的健康。

  食用低钠盐有利于预防高血压

  低钠盐有着“特殊营养品”的美誉。从实际情况来看,低钠盐可预防控制高血压,适合普通人群,尤其适用于高血压、心脏病患者。

  而低钠盐在欧美等发达国家和地区已使用多年,这些国家通过减钠补钾政策,以及强大的非政府组织与食品行业和餐饮业的良好合作,成功地提高了人群的健康意识并实现国家立法。

  据了解,2008年以来,我国在北京、上海等地早已推广食用低钠盐,低钠盐的面市也受到市民的广泛欢迎。广东省也将低钠盐推广作为减盐规划的综合措施之一。

  低钠盐是以碘盐为原料,但低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35%至40%,再添加一定量的氯化钾,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)的平衡状态。正是通过增加钾的比例,减少了钠的比例,低钠盐具有预防控制高血压等慢性疾病的效果。就功效而言,它适合高血压、心血管病患者控制血压。而对于普通人群,其预防高血压的作用也是明显优于普通碘盐。

  温馨提醒:

  预防高血压要科学用盐

  目前,我国高血压发病率越来越高,其中饮食占了很大比重,“减盐行动”应运而生,而推广食用低钠盐正是其中重要内容。2012年5月8日,卫生部等十五部门联合下发了《中国慢性病防治工作规划》,旨在通过政府主导、部门合作、社会参与,积极做好慢性病预防控制工作,保护和增进人民群众身体健康,促进经济社会可持续发展。《中国慢性病防治工作规划》提出,深入推进全民健康科学生活方式,科学合理膳食,积极推广开发低钠盐等健康食品。

  据了解,在心脑血管疾病等慢性病防治工作中,有药物治疗和非药物治疗两种综合方法,其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、运动和戒烟酒等。不过,由于这些项目需要很大的耐心和毅力,而且人的膳食习惯、口味等改变起来很难,因此,倡导人们居家生活低钠饮食。

  “食用低钠盐可以让菜肴咸淡可口的同时,又能减少钠元素的摄入,不但适合高血压患者,而且有利于预防高血压。”活动中,医学和营养专家详细地向群众解释了食用低钠盐对预防高血压、保护心脑血管的作用,提高市民食用低钠盐的自觉性。

  此外,虽然低钠盐可预防控制高血压,但市民也不能因为低钠盐有好处就过量食用,最根本的还是要带着健康的意识去习惯清淡饮食,科学控制好放盐量,否则就失去了低钠饮食的意义。

  (《食用低钠盐有利于预防高血压》由金羊网为您提供,转载请注明来源,未经书面授权许可,不得转载或镜像。版权联系电话:020-87133589,87133588)

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